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€ 6,00

CASTAGNE GARESSINE SCIROPPATE ALL’ANICE STELLATO

La castagna garessina è una castagna bianca di colore paglierino chiaro, eccellente al gusto. Prima di essere utilizzate nelle varie forme, le castagne vivono amorevolmente un periodo di 40 giorni nell’essiccatoio dell’800 in pietra e legno. Utilizzo: Arricchite da uno sciroppo alcolico all’anice stellato risultano ottime come dopopasto, ma ideali anche per guarnire gelati o torte fatte in casa. Prodotto in Piemonte Ingredienti: castagna garessina 40%, zucchero di canna, acqua, anice stellato Peso 280 grammi Costo € 6,00 8051732250098 500 2  

€ 7,00

CASTAGNE GARESSINE SCIROPPATE AL GENEPY

La castagna garessina è una castagna bianca di colore paglierino chiaro, eccellente al gusto. Prima di essere utilizzate nelle varie forme, le castagne vivono amorevolmente un periodo di 40 giorni nell’essiccatoio dell’800 in pietra e legno. Utilizzo: Arricchite da uno sciroppo alcolico a base di infuso di fiori di genepy, risultano un ottimo dopopasto. Prodotto in Piemonte Ingredienti: castagna garessina 40%, zucchero di canna, acqua, genepy (acqua, alcool, infuso di fiori di genepy 18%, zucchero) Peso 280 grammi ℮ Costo € 7,00 500 3  

€ 8,00

CARCIOFI IN OLIO DI OLIVA

Conoscenza e utilizzo della materia prima di qualità, conoscenza dei produttori, amore infinito per il territorio, seguire l’ordine delle stagioni, questo un poker che appartiene al credo di questa azienda, che dall’isola ha deciso di far planare sulla tavola i propri prodotti. I carciofini del territorio del Sulcis sono una vera leccornia, vengono raccolti e lavorati a mano, conservati in olio di oliva italiano, senza conservanti e additivi chimici aggiunti. La ricetta è quella della tradizione in chiave moderna. Sono giovani quelli del poker che hanno pensato bene di catturare in vetro e di diffondere i prodotti della loro terra. Utilizzo: Prodotto versatile in grado di soddisfare tante esigenze in cucina. Sfizioso negli aperitivi. Negli antipasti accompagna taglieri di salumi e formaggi. Squisito sulle bruschette, nei primi piatti e nelle insalate fredde di pasta o di riso. Buono sulla pizza e per farcire torte rustiche. Ma ottima la provocazione se messo vicino ad arrosti di carne. Provatelo ripassato in padella con petali di patate lesse insaporite da un pizzico di origano selvatico e il tutto riposto in un pane scavato e scoperchiato che funge da scrigno! Prodotto in Sardegna Ingredienti: carciofi 60,71%, olio di oliva, sale, succo di limone, aceto Peso netto 280 grammi Costo € 8,00  

€ 7,00

POLVERE DI ARANCIO

Prodotto del tutto naturale ottenuto dalle scorze di arance essiccate al sole. Le arance sono solo quelle siciliane e arrivano dal circondario di Siracusa e Catania. Una volta essiccate le bucce vengono trasformate in polvere con metodo delicato, indi non aggredite da alte temperature. Utilizzo: una polvere molto versatile il cui utilizzo spazia dall’aggiunta nell’impasto dei dolci alla preparazione di bevande, o ancora per condire insalate oppure sulle patate al forno. Si presta ad infinite fantasie. Prodotto in Sicilia Ingredienti: zeste di arancia siciliana essiccata 100% Contenuto 40 grammi Costo € 7,00  

€ 7,00

POLVERE DI FINOCCHIETTO SELVATICO

Per ottenere questa preziosa polvere bisogna raccogliere le foglie in primavera quando sono tenere, ed essiccarle a bassa temperatura per evitare la volatilizzazione degli olii essenziali. Utilizzo: L’inconfondibile profumo che da sensazioni di fresco, lo rende prezioso nella pasta, nelle zuppe di legumi, nella preparazione di carne e di pesce alla griglia oppure nella conservazione delle carni in particolare di quelle sotto sale. Prodotto in Sicilia Ingredienti: foglie e germogli di finocchietto selvatico siciliano Contenuto 40 grammi Costo € 7,00  

€ 5,00

SALE MARINO INTEGRALE DI SARDEGNA AL MIRTO CON MACININO

Il sale è l’alimento più prezioso da sempre. Nell’antichità era usato come merce di scambio. Proviene dalla salina di Sant’Antioco questo sale completamente integrale che non subisce alcun tipo di trattamento chimico a base di cloro e che mantiene intatte tutte le proprietà oligominerali. Un alimento che nasce dall’incontro fra tre ingredienti: sole, mare e vento. Inconfondibile il profumo dato dall’arricchimento del mirto sardo. Utilizzo: Adatto agli usi più svariati in cucina, risulta ottimo nella conservazione delle carni. Prodotto in Sardegna Ingredienti: sale marino integrale fine 98 %, bacche e foglie di mirto essiccate 2% Peso netto 100 grammi Costo € 5,00  

€ 9,00

CARCIOFINI SELVATICI IN OLIO DI OLIVA

Conoscenza e utilizzo della materia prima di qualità, conoscenza dei produttori, amore infinito per il territorio, seguire l’ordine delle stagioni, questo un poker che appartiene al credo di questa azienda, che dall’isola ha deciso di far planare sulla tavola i propri prodotti. Ed ecco che dal fiore del cardo selvatico, lavorato a mano, pulito dalla parte esterna che risulta filamentosa e ricoperta di spine, ne nasce un cuore tenero che da sempre fa parte delle eccellenze della penisola. Senza conservanti e additivi chimici. Utilizzo: Sfizioso negli aperitivi. Negli antipasti accompagna taglieri di salumi e formaggi. Squisito sulle bruschette, nei primi piatti e nelle insalate fredde di pasta o di riso. Buono sulla pizza e per farcire torte rustiche. Ma ottima la provocazione se messo vicino ad arrosti di carne. Provatelo ripassato in padella con petali di patate lesse insaporite da un pizzico di origano selvatico e il tutto riposto in un pane scavato e scoperchiato che funge da scrigno! Prodotto in Sardegna Ingredienti: carciofini selvatici 52,63%, olio d’oliva, aceto, sale, succo di limone Peso netto 190 grammi Costo € 9,00  

€ 7,00

CARCIOFI RUSTICI SAPORITI

Conoscenza e utilizzo della materia prima di qualità, conoscenza dei produttori, amore infinito per il territorio, seguire l’ordine delle stagioni, questo un poker che appartiene al credo di questa azienda, che dall’isola ha deciso di far planare sulla tavola i propri prodotti. I carciofini del territorio del Sulcis sono una vera leccornia, vengono raccolti e lavorati a mano, conservati in olio di oliva italiano, senza conservanti e additivi chimici aggiunti. La ricetta è quella della tradizione in chiave moderna, arricchita da prezzemolo e aglio. Sono giovani quelli del poker che hanno pensato bene di catturare in vetro e di diffondere i prodotti della loro terra. Squisitezza che coinvolge e manifesta la versatilità di questo fiore immenso!!! Utilizzo: Prodotto versatile in grado di soddisfare tante esigenze in cucina. Sfizioso negli aperitivi. Negli antipasti accompagna taglieri di salumi e formaggi. Squisito sulle bruschette, nei primi piatti e nelle insalate fredde di pasta o di riso. Buono sulla pizza e per farcire torte rustiche. Ma ottima la provocazione se messo vicino ad arrosti di carne. Provatelo ripassato in padella con petali di patate lesse insaporite da un pizzico di origano selvatico e il tutto riposto in un pane scavato e scoperchiato che funge da scrigno! Inviateci le vostre ricette le pubblicheremo. Prodotto in Sardegna Ingredienti: carciofi 59,25%, olio di oliva, sale, aglio, prezzemolo, aceto Peso netto 270 grammi Costo € 7,00  

€ 4,50

LE PESCHIOLE

Nasce da una tradizione tutta casertana questa leccornia ottenuta con i piccoli frutticini di pesche acerbe tolte dall’albero durante la fase di diradamento. I frutticini vengono staccati quando raggiungono la dimensione di un’oliva e prima che si formi il nocciolo. Da questo “recupero” agricolo e grazie all’ingegno di questa famiglia, un’eccellenza in agrodolce tutta da gustare. Utilizzo: Ottime con gli aperitivi, in antipasto con salumi, formaggi e conserve sott’olio: con carni lesse e cacciagione. Con secondi di pesce. Ideali durante un pasto per ripristinare il palato alle condizioni iniziali. Prodotto in Campania Ingredienti: pesche acerbe, aceto di vino, acqua, sale e zucchero. peso netto  212 grammi ℮ costo: € 4,50 peso netto 580 grammi ℮ costo: € 8,00