Olio Extravergine di Oliva

€ 13,50

Olio EVO Basilio

La stessa terra Le stesse olive Tre oli diversi La stessa mano   Non è un miracolo È la dimostrazione di cosa può fare una persona se spinta dalla passione. Se spinta dal desiderio di creare un progetto imprenditoriale. Dalla terra che suo padre le ha lasciato.   La terra, il tempo, una donna.   La terra è quella sulle colline sinuose di Macciano, a Giano dell’Umbria e gira intorno a un olivo millenario. Le olive sono legate dal tempo a questa terra: San Felice, Moraiolo, Frantoio e Leccino. Il tempo fa la differenza, unito alla capacità di gestire una tecnologia moderna, adattandola ai diversi livelli di maturazione delle olive.   Basilio: Unione di San Felice, Moraiolo, Frantoio e Leccino. Olive raccolte all’invaiatura superficiale nei terreni più pianeggianti dell’azienda. L’olio è verde, limpido e brillante. Il profumo è pulito, fresco, richiama note erbacee, di cuore di carciofo. In bocca l’ingresso è elegante, amaro e piccante si succedono veloci e colpiscono il gusto, ma il tempo li equilibra in una eleganza nervosa e persistente.     Ogni oliva ha il suo olio. Ogni olio ha il suo tempo. È la mano dell’uomo a cogliere l’effetto ideale del tempo sull’olio. È la mano di una donna, Claudia Pompilj, ‘Oro di Giano’, Macciano di Giano dell’Umbria. Prodotto in Umbria Contenuto 0,5 l ℮ ​​​​​​​ Costo € 13,50

€ 15,50

Olio EVO Macciano - Dop Umbria Colli Martani

La stessa terra Le stesse olive Tre oli diversi La stessa mano   Non è un miracolo È la dimostrazione di cosa può fare una persona se spinta dalla passione. Se spinta dal desiderio di creare un progetto imprenditoriale. Dalla terra che suo padre le ha lasciato.   La terra, il tempo, una donna.   La terra è quella sulle colline sinuose di Macciano, a Giano dell’Umbria e gira intorno a un olivo millenario. Le olive sono legate dal tempo a questa terra: San Felice, Moraiolo, Frantoio e Leccino. Il tempo fa la differenza, unito alla capacità di gestire una tecnologia moderna, adattandola ai diversi livelli di maturazione delle olive. Macciano - Dop Umbria Colli Martani: Stesse cultivar di Basilio, ma olive raccolte nel cuore del mese di novembre, alla sommità della collina, a una maturazione ideale per offrire un’eleganza diversa alle note che l’olio di questa terra d’Umbria deve avere. Il verde vira al giallo oro, il profumo è intenso, floreale; in bocca l’ingresso è armonico, amaro e piccante placati pur nel loro carattere, quasi uniti.   Ogni oliva ha il suo olio. Ogni olio ha il suo tempo. È la mano dell’uomo a cogliere l’effetto ideale del tempo sull’olio. È la mano di una donna, Claudia Pompilj, ‘Oro di Giano’, Macciano di Giano dell’Umbria. Prodotto in Umbria Contenuto 0,5 l ℮ Costo € 15,50  

€ 21,00

Olio EVO San Felice

La stessa terra Le stesse olive Tre oli diversi La stessa mano   Non è un miracolo È la dimostrazione di cosa può fare una persona se spinta dalla passione. Se spinta dal desiderio di creare un progetto imprenditoriale. Dalla terra che suo padre le ha lasciato.   La terra, il tempo, una donna.   La terra è quella sulle colline sinuose di Macciano, a Giano dell’Umbria e gira intorno a un olivo millenario. Le olive sono legate dal tempo a questa terra: San Felice, Moraiolo, Frantoio e Leccino. Il tempo fa la differenza, unito alla capacità di gestire una tecnologia moderna, adattandola ai diversi livelli di maturazione delle olive.   San Felice: Mono varietale di una cultivar che i monaci benedettini hanno salvato all’interno degli orti dell’Abbazia di San Felice che le dà il nome. Olive raccolte ancora verdi; un olio sorprendente, dal colore verde intenso, limpido; il profumo è intenso, inebriante, il gusto elegante, toccato con forza da una complessità tale da meritare le pietanze più succulente. Ma è su una fetta di pane che offre il meglio. Lasciatevi avvolgere dall’amaro e dal piccante che l’olio di questa terra mostra con orgoglio. Prodotto in Umbria Contenuto 0,5 l ℮ Costo € 21,00