PATE’ DI SARDELLINA PICCANTE CON ‘NDUJA

SKU SARD-NDUJA

Da tre generazioni l’azienda porta avanti la mission iniziata sessant’anni fa dai nonni. Le specialità sono i prodotti della pesca, sardellina piccante o dolce, trasformati rigorosamente secondo la tradizione e gli insegnamenti impartiti dai loro antenati. I pesciolini, precedentemente salati e maturati, vengono poi impastati con il peperoncino rosso piccante rigorosamente calabrese, acqua, ‘nduja, semi di finocchietto selvatico e sale. Secondo la ricetta tipica di Crucoli. La consistenza cremosa e spalmabile unita al profumo intenso contraddistingue questo prodotto per unicità e bontà. Dall’incontro del mare con l’entroterra nasce una deliziosa bontà.

Utilizzo: un unicum “ridotto” in crema, in grado di sposare l’esigente spaghettone di Vicidomini, una tartara di podolica oppure la stacanovista bruschetta. Ideale su una pizza gourmet o per farcire degli stuzzicanti rustici. Ottimo sul pane caldo e come condimento speciale per carni pregiate, eccellenti risotti. Ricette a base di uova e patate. Non c'è limite di fantasia al suo utilizzo.

Prodotto in Calabria

Ingredienti: patè di sardellina piccante 52% (sardina Pilchardus), peperoncino secco macinato dolce e piccante, acqua, sale, semi di finocchio selvatico. Correttore di acidità:acido lattico. Conservante: sorbato di potassio. Nduja: carne di suino, sale, aromi naturali, peperoncino di Calabria, destrosio. Conservante: E252.Antiossidante : E301. Olio di oliva.

Metodo di pesca: rete da traino.

Pescato nel mare Mediterraneo zona FAO 37.1 – 37.2 – 37.3

Peso netto: 90 grammi

Costo: € 5,00