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SARD-DOL
Da tre generazioni l’azienda porta avanti la mission iniziata sessant’anni fa dai nonni. Le specialità sono i prodotti della pesca, sardellina piccante o dolce, trasformati rigorosamente secondo la tradizione e gli insegnamenti impartiti dai loro antenati. I pesciolini, precedentemente salati e maturati, vengono poi impastati con il peperoncino rosso dolce rigorosamente calabrese, acqua, semi di finocchietto selvatico e sale. Secondo la ricetta tipica di Crucoli. La consistenza cremosa e spalmabile unita al profumo intenso contraddistingue questo prodotto per unicità e bontà.
Utilizzo: un unicum “ridotto” in crema, in grado di sposare l’esigente spaghettone di Vicidomini, una tartara di podolica oppure la stacanovista bruschetta. Ideale su una pizza gourmet o per farcire degli stuzzicanti rustici. Ottimo sul pane caldo e come condimento speciale per carni pregiate, eccellenti risotti. Ricette a base di uova e patate. Non c'è limite di fantasia al suo utilizzo.
Prodotto in Calabria
Ingredienti: sardina pilchardus 51%, pepe rosso macinato dolce, acqua, olio di oliva, sale, semi di finocchio selvatico. Correttore di acidità: acido lattico. Conservante: sorbato di potassio.
Pescato nel mare mediterraneo zona FAO 37,1 – 37,2 -37,3
Peso netto: 200 grammi
Costo: € 6,50