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FILETTONI DI TONNO SOTT’OLIO

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SKU filet-ton-lacav

Osservando le regole del mare la famiglia La Cava ha deciso da poco tempo di passare alla fase due: non solo pescatori ma anche trasformatori “perfezionando” ricette di famiglia.  Ed ecco che nel loro laboratorio, in maniera artigianale, il tonno viene cotto in acqua e sale (non a vapore) e invasettato a mano escludendo l’aggiunta di conservanti e additivi.

Utilizzo: i filetti di tonno si possono consumare solo con un filo di olio extravergine di oliva e un soffio di origano. Ottimi nella preparazione di insalate con ortaggi; nelle insalate fredde di riso, pasta e cereali. Con i fagioli e anelli di cipolla rossa di Tropea Igp Calabria. Sulla pizza con bistecche di pomodoro di Belmonte e melanzana violetta di Longobardi De.Co. passata in padella con uno spicchio d’aglio e dell’olio extravergine di oliva; per farcire panini. Si consiglia di provare un panino con crema di patate (patate bollite e schiacciate homemade), filettoni di tonno, alive ammaccate De.Co. (olive verdi schiacciate in olio evo), pomodori secchi, un brivido di peperoncino, olio evo come se piovesse. 

Prodotto in Calabria

Ingredienti: tonno (thunnus), olio di oliva, sale.

Area di pesca: FAO
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Peso netto 1 kg
Costo: € 38,00