NEOSTOS BIANCO Calabria IGP

SKU neos-bi.spie

Sono trascorsi un po' di anni ormai, ma ricordo sempre con piacere quella mattina che il mio amico Giovanni Donato venne a farmi visita. Giovanni è un agente di commercio di lungo corso, persona gentile e da piacevole chiacchiera. Aveva qualcosa avvolta in un foglio di giornale, inconsueto per lui presentarsi così, ma si capiva che avesse fretta, voleva sapere qualcosa… Stavolta ti stupirò mi disse. Io con assoluta calma gli offrii un caffè che prendemmo assieme, e mi misi a parlare di altro e volutamente ignoravo quell’involucro che già sapevo fosse destinato a me. Di certo non ci voleva Mandrake per capire che si trattasse di una bottiglia. Continuammo a chiacchierare, Giovanni ad un certo punto esordi dicendomi: don Francè, stiamo commentando la Storia dell’unità d’ Italia stamattina, piacevole per carità, ma non siete per nulla interessato al mio dono. Sono partito questa mattina all’alba da Castrovillari per venire apposta da voi…che conoscete il Romanèe Conti… quell’involucro così originale non conteneva un figlio della Borgogna ma un figlio nato sulle pendici della Sila. Fu un fine settimana intenso, quindi aprii la bottiglia dopo qualche giorno… capii che avevo perso troppo tempo. Chiamai Giovanni e gli dissi: io ho perso del tempo…tu non perderne! Gli feci subito l’ordine di tutte e tre le etichette (un bianco e due rossi). Alla consegna si presentò Pierpaolo Greco uno dei tre soci (insieme a Damiano Mele e Michele Scrivano) della cantina in stile garagiale il cui nome era ed è Spiriti Ebri. Mi raccontò con tanto entusiasmo l’idea dei tre amici (che di professione facevano altro) di produrre quel vino naturale. Il 23 agosto del 2012 ne parlò Paolo Massobrio sul quotidiano La Stampa e il 23 agosto 2013 su Il Venerdì di Repubblica Paola Mura. Il Neostos bianco 2011 fu tra i Top Hundred del duo Gatti – Massobrio nel 2012. Oggi la cantina sorge a Celico, da allora hanno fatto tanta strada e sono diventati famosi e i tre hanno confermato la loro bravura. La Calabria del vino ha tanto da far sapere!!
 
NEOSTOS BIANCO

Denominazione:  

Anno: 2017

Tipologia: vino bianco fermo

Vitigni: pecorello ed altri vitigni in minima parte

Formato: bottiglia 75 cl ℮

Alcool: 14 % Vol.

Tre partite vendemmiate e vinificate separatamente. Nessuna macerazione sulle bucce, fermentazioni alcolica e malolattica svolte tramite lieviti e batteri indigeni, parte in acciaio (circa 50%) e parte in barrique usate (50%). Affinamento per circa sei mesi con sospensione controllata delle fecce. Assemblaggio ed ulteriore affinamento in acciaio. Filtrato, il vino non è stato mai portato a temperature prossime o inferiori a 0° C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto normali.

Vino ancora adolescente di lunga vita!

Abbinamenti: oserei definirlo un bianco in abito da sera. Ama confrontarsi con cibi strutturati di pesce (spada o tonno), carni bianche, pronto a sfidare una parmigiana importante oppure la frittata di patate o frittata ‘du scuru di Longobardi de.co. e perché no anche la tortilla spagnola.

Prodotto in Calabria​​​​​​​

Costo della bottiglia € 25,00

Un libro accanto: Vini di Calabria di Rosario Branda ed. Rubbettino
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