Invitato dalla famiglia Librandi partecipai ad un’anteprima memorabile, eravamo alla “Casedda” e vennero aperte per l’occasione le prime “artigianali” bottiglie di metodo classico prodotte in casa. Fu un’altra esperienza unica! Un momento in com-pagnia dove fu chiamato in causa persino Marx. Del Rosaneti, figlio del gaglioppo, rimasi folgorato. Mi entusiasmò, quella fine effervescenza!!! Nel 2007 poi venne imbottigliato insieme ad Almaneti e finalmente furono disponibili. Nel 2015, il 19 di ottobre ne parlai sulla terrazza del padiglione vino di EXPO a Milano, nell’ambito dell’evento: “A Taste of ITALY”, ideato da Paolo Massobrio e Marco Gatti. Fu molto bello poter parlare dell’effervescenza e del carattere della mia terra, a questa importane esposizione universale (World Exposition Milan 2015, Italy), che aveva come tema: “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. Avevamo un’ora…a momenti doppiammo il tempo, tanto fu l’interesse! Grazie a Paolo e Marco per la sensibilità che da sempre dimostrano verso questa bella terra!
Denominazione: spumante brut rosato metodo classico
Anno: 2018
Sboccatura: non riportata in etichetta
Tipologia: vino di fine effervescenza
Vitigni: gaglioppo
Formato: bottiglia 75 cl ℮
Alcool: 13% Vol.
Vinificazione in acciaio, con pressatura soffice delle uve a grappolo intero. Rifermentazione con metodo classico. Affinamento in acciaio, tiraggio nel mese di aprile con permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi.
Vino dal perlage fino e ricco che parla con le note del territorio.
Longevo.
Abbinamenti: Con un panino farcito con: gammune di Belmonte Calabro, melanzana Violetta di Longobardi de.co. e una fettina di Salva cremasco; con un panzarotto (sorta di calzone) farcito alla longobardese (con alive ammaccate, soppressata e pomodoro) e fritto in olio evo; con la mitica soppressata di Gioi e pane tostato; con fritture in genere. Tiene il tutto pasto!
Prodotto in Calabria
Costo della bottiglia € 16,00
Un libro accanto: ROMA IMAGO VRBIS - Le Vie – ed. Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato
