ALMANETI BRUT

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Invitato dalla famiglia Librandi partecipai ad un’anteprima memorabile, eravamo alla “Casedda” e vennero aperte per l’occasione le prime “artigianali” bottiglie di metodo classico prodotte in casa. Fu un’altra esperienza unica! Un momento in com-pagnia dove fu chiamato in causa persino Marx. Dell’Almaneti, figlio dell’internazionale Chardonnay, che qui ha trovato casa, rimasi affascinato. Ma l’idea della bollicina mi entusiasmò!!! Nel 2007 poi venne imbottigliato insieme al Rosaneti e finalmente furono disponibili. Nel 2015, il 19 di ottobre ne parlai sulla terrazza del padiglione vino di EXPO a Milano, nell’ambito dell’evento: “A Taste of ITALY”, ideato da Paolo Massobrio e Marco Gatti. Fu molto bello poter parlare dell’effervescenza e del carattere della mia terra, a questa importane esposizione universale (World Exposition Milan 2015, Italy), che aveva come tema: “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. Avevamo un’ora…a momenti doppiammo il tempo, tanto fu l’interesse! Grazie a Paolo e Marco per la sensibiltà che da sempre dimostrano verso questa bella terra!

Denominazione: spumante brut bianco metodo classico

Anno: 2018

Sboccatura: non riportata in etichetta

Tipologia: vino di fine effervescenza

Vitigni: chardonnay 100%

Formato: bottiglia 75 cl ℮

Alcool: 11,5 % Vol.

Vinificazione in acciaio, con pressatura soffice delle uve a grappolo intero. Rifermentazione con metodo classico. Affinamento in acciaio, tiraggio nel mese di aprile con permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi.

Vino dal perlage fino e ricco che parla con le note del territorio. Elegante!

Abbinamenti: Con un panino farcito con: l’irresistibile Bologna, con mortadella e rape, con rape e salsiccia; con la pizza; con il salmone affumicato; con cozze e fagioli; con le alici fritte; con le trippette di pesce stocco in umido arricchite da un brivido di peperoncino. Tiene il tutto pasto!

Prodotto in Calabria

Costo della bottiglia € 16,00

Un libro accanto: ROMA IMAGO VRBIS – Gli Spettacoli – ed. Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato