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LAGOLOSA COMPOSTA DOLCE DI POMODORO GIALLO

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I pomodori, al giusto grado di maturazione vengono raccolti, selezionati, scelti singolarmente e lavorati da subito per mantenere inalterate tutte le proprietà. Avendo un buon grado di dolcezza, esaltata dai luoghi maggiormente vocati, si è pensato di preparare anche la composta.  Il gusto va dal dolce all’acidulo tendente all’intenso per la percentuale maggiore di frutta e un tenore più basso di zucchero. Il prodotto finale conserva la naturale morbidezza interna del pomodoro e altresì una leggera consistenza esterna. Naturalmente senza conservanti e coloranti.

Utilizzo: Ideale nella preparazione di ricette salate, ma anche su una semplice bruschetta con del formaggio fresco; si consiglia l’abbinamento con un tomino di capra e dei gherigli di noce su una fetta di pane leggermente scaldata. Ottima anche da accompagno a formaggi stagionati in particolare pecorini. Può diventare un’ottima base per farcire crostate, biscotti, bocconotti, pizze rustiche. Dà un tocco di gusto ad un riso di Sibari mantecato con del blu di capra!

Prodotto in Puglia

Ingredienti: pomodoro giallo, zucchero, limone.

Peso netto 220 grammi ℮
Costo € 7,50