Il caffè, bevanda stimolante, appartiene alla famiglia delle Rubiacae e al genere Coffea. Tra le specie più diffuse ci sono Arabica e Robusta. Diversi studi hanno accertato che sono autoctone dell’Etiopia. L’Arabica è la varietà più pregiata, saporita e profumata del mondo. Il termine Robusta, col tempo, è stato impiegato per indicare tutte le varietà, quindi gli ibridi della specie che non appartengono all’Arabica.
Miscela di caffè torrefatto macinato 100% arabica, nella pratica lattina confezionato in atmosfera protettiva, è creato con le migliori qualità di Arabica che garantiscono un caffè dal gusto autentico, ideale per la moka e le macchine espresso di uso domestico. Gluten free, idoneo halal, idoneo vegan. Il caffè Coronelli si presenta con la carta di identità: esclude la presenza certa e anche quella accidentale di allergeni alimentari. Al mattino appena svegli o dopo i pasti, il caffè è un vero e proprio rito da soli o in compagnia. In cucina poi è ingrediente di piatti dolci e salati o anche abbinamento curioso e originale. Perfetto compagno per audaci sperimentazioni culinarie: aromatizza le pietanze, ne esalta i sapori e conferisce note esotiche alle ricette.
Utilizzo: uno dei modi migliori per utilizzarlo è quello di accompagnarlo con la carne. Intensifica il sapore della griglia, esalta le marinature e valorizza le salse. Particolarmente adatto per secondi a base di carne di maiale, selvaggina e volatili. L’Arabica è indicata con primi di mare, secondi di pesce in particolare tonno e salmone, piatti di verdure, in una vellutata di lenticchie, con mousse dolci e salate e dessert golosi. Azzardatela come ingrediente segreto in un risotto con i frutti di mare o le verdure o con taleggio e speck, o ancora asparagi e gorgonzola o con una crema di formaggi. Una vera leccornia.
Il caffè come bevanda, che rimane, si può surgelare e utilizzarlo nelle zuppe in particolare con i fagioli, negli stufati e nelle salse. Da provare delle patatine da aperitivo cosparse con formaggio grattugiato, qualche goccia di olio alla vaniglia e un pizzico di caffè in polvere (si consiglia sempre di macinarla nuovamente per averla più sottile). Per aromatizzare pane, grissini, cracker. Mentre sul versante “dolci” trova diversi impieghi: dal classico tiramisù, alle creme, per farcire torte, crostate, pasticcini e biscotti. Nella preparazione di dolci casalinghi. In gelateria per gelati, sorbetti, granite. In liquoreria per preparare creme e liquori.
I fondi del caffè: come riutilizzarli. Deodorante per il frigo: assorbe i cattivi odori. Riduce la cellulite: mescolare con olio di mandorle dolci e massaggiare sui punti critici prima della doccia. Per i cattivi odori sulle mani: sfregarle con un po' di polvere prima di lavarle sotto l’acqua. Compost casalingo. Fertilizzante per piante. Pulizia del caminetto. Scrub naturale: olio di oliva e caffè in polvere, sulla pelle prima della doccia. Allontana le formiche da casa: posizionare al suolo fondi di caffè lasciati asciugare. Detergente abrasivo: la polvere con il sapone dei piatti rimuove sporco di fornelli e pentole. Coltivare funghi: per l’autoproduzione. Antipulci: ottimo repellente per cani. Pulizia degli scarichi: fondi diluiti in acqua.
Prodotto in Emilia Romagna
Ingredienti: miscela di caffè torrefatto macinato: 100% arabica
Peso netto 250 grammi
℮
Costo € 8,50
