FAVE IN OLIO DI OLIVA

SKU fav-b'on

Dette anche “la carne dei poveri”, per il contenuto proteico, le fave, già conosciute ai tempi dei Romani, appartengono alla famiglia delle leguminose. Dalle ottime proprietà salutari e nutrizionali, garantiscono l’apporto di ferro, altri minerali e vitamine. Seminate a novembre e raccolte manualmente nel periodo aprile/maggio, vengono sgranate dal baccello e lavorate artigianalmente. Sono fave fresche unitamente solo a ingredienti del territorio, invasate a mano e conservate con olio di oliva di qualità. Senza conservanti.

Utilizzo: Ideali per un aperitivo accompagnate da guanciale di maiale nero calabrese e pecorino crotonese; ottime per insaporire primi piatti, in insalata con menta fresca o ripassate in padella con cipollotto fresco e finocchietto selvatico. Ottima conclusione nella farcitura di panini (da provare con pecorino fresco e pancetta leggermente scaldati). Sublimi sulla pizza. 

Prodotto in Sardegna

Ingredienti: fave 59,25%, olio di oliva, sale, prezzemolo, peperoncino, aceto.

Peso netto 270 grammi
Costo € 7,00