CECE NERO biologico

SKU cecner-siloe

Prodotto dalla comunità monastica di Siloe. Qui i membri della comunità vivono secondo la regola dell’ora et labora, dedicandosi da un lato alla contemplazione, dall’altro all’ospitalità e ai lavori agricoli seguendo il regime biologico. Questo cece si presenta di colore nero (dato dall’eccessiva quantità di ferro), di piccola dimensione e buccia sottile e rugosa. Mentre all’interno è di colore bianco-giallo. Gusto deciso. Ricco di vitamine, proteine, sali minerali e di fibre che aiutano la regolarità intestinale (proprio per l’alto contenuto). Si cucinano, previo ammollo di almeno 12 ore, come tutti gli altri legumi che necessitano di tale processo.

Utilizzo: ideali nelle insalate fredde con altri legumi. Nei primi piatti. Nelle vellutate. Nelle zuppe. Nelle minestre con verdure.

Prodotto in Toscana

Ingredienti: cece nero da agricoltura biologica.

Peso netto 450 grammi
Costo € 4,00