Tutto nasce in una piccola comunità della valle del Savuto nella provincia cosentina. È in questa isola felice che la famiglia Scalzo ha deciso di mettere le radici, fondamentali, per dare vita ad una vincente idea di impresa. Qui lavorano la terra, producono e trasformano.
I funghi rositi prevalentemente diffusi nell’area montana della Sila, dal cappello striato rosso – arancione, hanno forma di ombrello leggermente convesso da giovani, mentre assumono la forma di imbuto da adulti. Raccolti nei mesi autunnali, puliti, tagliati, leggera bollitura e speziati per poi riposare in olio extravergine di oliva una volta riposti in vaso. Privi di conservanti o coloranti chimici. All’apertura avranno un gusto gradevole, tendente al dolciastro con una nota di piccantezza.
Utilizzo: ottimi su una bruschetta calda con formaggio fuso; in antipasto con taglieri di salumi e formaggi. Per preparare primi di pasta o di riso. Si sposano bene con secondi di carne. Eccellenti sulla pizza. O per farcire panini e torte rustiche. Risulteranno un ottimo contorno.
Proddotto in Calabria
Ingredienti: funghi 70% (Lactarius Deliciosus), olio extravergine di oliva, aceto, erbe aromatiche, sale. Cod. certif. micologico 0507
Contenuto 280 grammi
℮
Costo: € 8,50
