POMODORO DATTERINO ROSSO IN ACQUA DI MARE

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È dalla riserva di torre Guaceto, situata nel comune di Carovigno, in provincia di Brindisi che arriva questo “giovane” pomodoro (i consumatori hanno iniziato ad apprezzarlo agli inizi degli anni ‘90 del secolo scorso), coltivato a ridosso del mare, che nella forma ricorda il dattero da cui ne deriva il nome. La composizione del terreno e l’acqua di irrigazione salmastra conferiscono al pomodoro una spiccata dolcezza e pochissima acidità. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano il pomodoro viene custodito in vaso e conservato in acqua di mare e pastorizzato. Tanto da sembrare un pomodoro appena raccolto.

Utilizzo: Ideale per accompagnare ricette di terra e di mare dove la sua dolcezza e delicatezza si manifestano al gusto. Da provare con i primi di pesce, nelle insalate, sulla pizza con mozzarella e basilico ma anche in una pizza gourmet farcita con verdure o filetti di melanzane e peperoni.

Prodotto in Puglia

Ingredienti: pomodoro datterino rosso 55%, acqua di mare 23%, acqua, correttore di acidità: acido citrico

Peso netto 290 grammi ℮
Costo € 4,50