POMODORO FIASCHETTO SEMISECCO DI TORRE GUACETTO BIO IN OLIO EVO

SKU pom-sem-calem

Dobbiamo la scoperta di questo pomodoro a Il Golosario la guida alle 1000 e più cose buone d’Italia di Paolo Massobrio. Ed ecco che ancora una volta si manifesta il grande patrimonio della biodiversità (siamo unici al mondo) del nostro bel Paese. Nel brindisino, dove questo pomodorino meno famoso di tanti altri cugini vive, il raccolto inizia dalla seconda settimana di giugno e resiste per l’intera estate. Dal bel colore rosso brillante, risulta: dolce, succoso e serbevole. Per il semisecco il “fiaschetto” viene tagliato in due pezzi, essiccato in forno e poi rivesto di olio evo, “l’oro del parco”, e conservato nei vasetti senza l’ausilio di conservanti.

Utilizzo: Gli abbinamenti? Con lo scialatiello di Vicidomini sembra amore eterno, con un’insalata di filetti di tonno e cipolla rossa di Tropea Igp Calabria, vicino a una fetta di pesce spada cotto in padella. Un consiglio. Se ne avete solo un vasetto, non saggiateli!!

Prodotto in Puglia

Ingredienti: pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto da agricoltura biologica, olio extravergine d’oliva biologico, sale, aceto di vino biologico

Peso netto 180 grammi ℮
Costo € 7,50